A comer sin culpa...

Cuando pensaste que ya no había solución para comer postres de manera #saludable, llegaron estas opciones que te servirán para cambiar esos ingredientes que no ayudan en tu alimentación.

Continuando con los tips de ingredientes sustitutos, otro de los que siempre esta presente en la mayoría de recetas es la leche de vaca. Este ingrediente, aunque contiene un alto contenido de proteína, hidratos y minerales, tiene opciones de reemplazo que son preferidas en el consumo de muchos comensales porque son iguales o hasta mucho más nutritivas. La mantequilla también es uno de los principales ingredientes en los postres, este también posee sustitutos más saludables.

Una de las leche vegetales más comunes es la leche de soya, proveniente de una legumbre rica en proteínas, baja en grasa y con menos calorías. Además, ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. La leche de almendras es otra buena opción, contiene vitaminas A, B2, D y E y es rica en calcio y fósforo. Contiene un mayor contenido de grasa favorable, aporta más calorías y azucares, pero de rápida absorción. Tenemos también la leche de avena, esta posee colesterol bueno, es rica en vitamina B1 y tiene una gran cantidad de fibra. Es una buena fuente de energía y combate el estrés y la ansiedad. Por último, tenemos la leche de arroz, la cual aporta equilibrio al sistema nervioso ya que cuenta con vitamina. Es considerada la bebida más digestiva, también es libre de gluten y reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Pasando al tema de los sustitutos de la mantequilla, te presentaremos tres opciones con las cuales puedes preparar tus postres favoritos. Uno de ellos son los aceites vegetales, como el de coco, de semillas o de nuez. Estos, reducen en colesterol malo en la sangre, regulan la presión arterial y ayudan en los procesos de diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, etc. Además, estas grasas presentan sustancias protectoras del corazón y de las células. El aceite de oliva también sirve de reemplazo, este contiene vitaminas A, D y E y reduce el apetito. Aunque tiene similar contenido en calorías, las grasas saturadas que contienen son la mitad de las que tiene la mantequilla. Por último, el puré de manzana es preciso para reemplazar las grasas como el aceite o la mantequilla en los postres, mayormente en las tortas, este contiene azúcares y grasas saludables ya que esta hecho con la misma fruta y con ingredientes naturales.

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*Imágenes de 1DOC3, Green Vivant, Muy Fitness y Sabor Gourmet