MANZANA DOBLE: 2 recetas deliciosas con manzana

La manzana es una fruta popular, es muy utilizada en las dietas ya que está llena de fibra y es rica en antioxidantes, en fin, nos proporcionan mucha energía. En este post les traemos dos recetas de postres saludables, con este ingrediente estrella: la manzana, para disfrutar sin culpa. En ambas se usó la manzana Gala o Royal Gala, un tipo de manzana con piel brillante a rayas o estrías rojas-anaranjadas sobre una base de color amarillenta, queda deliciosa en tartas y al horno.

La primera receta es Crocante de Manzana:

Crocante de manzana de Mi vida en un dulce.

Ingredientes

6 manzanas gala peladas y cortadas en tajadas delgadas

2 cucharadas de Stevia

¾ de cucharada de canela

Jugo de un limón

1 taza de avena integral

1 taza de panela

1 taza de harina integral

Media taza de margarina

Preparación

Precalentar el horno a 150 C°

Engrasar el molde con un poco de margarina

Colocar las tajadas de manzana, espolvorearlas con Stevia y canela

Rociar el jugo del limón

En un tazón aparte mezclar: avena, panela y la harina con la margarina derretida

Colocar la mezcla sobre las manzanas

Enviar al horno por 40 minutos

¡y listo!

La segunda receta es para hacer un snack/postre saludable: ¡barras de manzana sin gluten y sin azúcar!

Barras de manzana de Vegrecetas

Ingredientes

5 manzanas

1 puñado grande de almendras

1 plátano maduro

Semillas de chía

Aceite de coco

Harina de arroz

Preparación

Pelar las manzanas, sacarles el corazón y colocarlas en agua. Deben hervir hasta que estén cocidas. Una vez que las manzanas están cocidas, colocarlas en un colador sin agua, puedes ayudarte con una cuchara para formar un puré. Mientras las manzanas se van cociendo, moler las almendras en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una taza de almendras en polvo.

En un bowl aparte colocar el plátano maduro pelado y tres cucharadas del puré de manzana, hacer una mezcla consistente. Agregar cinco cucharadas de miel de abeja y mezclarlo con una taza de harina de arroz, la cucharada de chía, la taza almendras y cuatro cucharadas de agua.

Colocar un poco de aceite de coco en un pirex y colocar la mezcla. Llevar al horno por 50 minutos aproximadamente y colocar la mezcla. Hornear por 50 minutos aproximadamente a 200 grados centígrados. Cortar la mezcla en pequeñas barras y listo.

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